Sautoir fonte d'alu effet pierre

Sautoir fonte d'alu diamètre 40 cm !

Ce sautoir en fonte d'aluminium, finition effet pierre est idéal pour la préparation de vos plats cuisinés, pour une cuisson rapide, sans matière grasse, avec conservation de gout des aliments. Ce sautoir est doté d'une poignée antidérapante avec repose pousse qui offre une bonne maniabilité. Ce sautoir-cocotte en fonte d'aluminium est composé d'un fond épais de 5 mm, pour une bonne diffusion de la chaleur, d'un revêtement intérieur antiadhésif façon pierre pour un entretien facile. Le couvercle est en verre, ce sautoir est compatible induction. 

Caractéristiques de ce sautoir en fonte d'aluminium, effet pierre :

• Diamètre : 40 cm
• Matière : fonte aluminium (recyclable)
• Coloris: noir moucheté
• Utilisation: tous feux, dont induction
• Manche : antidérapant noir
• Poids: 3.800 Kg
• Marque: Kaiser professionnel

Utilisation de ce sautoir en fonte d'aluminium:

Avec ce sautoir, la cuisson s’applique à des très petites pièces de viande (petits cubes de bœuf, aiguillettes de canard, émincé de dinde, etc.) ou à des légumes coupés en morceaux (pommes de terre, carottes, courgettes, etc.).

Avec ce sautoir les aliments sont d’abord dorés à feu vif puis sautés dans une matière grasse, à découvert, on utilise du beurre seul ou un mélange à parts égales de beurre et d’huile. Dans le cas d’une viande, comme pour la cuisson à la poêle, le jus obtenu est le mélange de la matière grasse et des sucs qui se libèrent en cours de cuisson. Ce jus peut être également déglacé en fin de cuisson.